赤門はかつての鹿島城（鹿島鍋島藩の居城）の正門で建立以来２００余年の風雪に耐え 「東に東大の赤門、西に鹿島の赤門」 とうたわれ、佐賀県の重要文化財に指定されています。 赤門萬寿は鹿島のシンボルとしてしたしまれている赤門を後世に伝えようと創作された伝統銘菓です。 小判型の焼き饅頭で黄身あん、小豆あん、抹茶あんの３種類です。
